Rosso Antico Vermouth cl75

Oggi tutti parlano di vermouth: da New York a Singapore i migliori bartender al mondo propongono alla propria clientela un vero simbolo della grande tradizione italiana. Il vermouth è una vera eccellenza nazionale: un vino aromatizzato nato alla fine del Settecento alla corte dei Savoia e subito diventato irrinunciabile per l’aristocrazia europea dell’epoca.

Il suo nome deriva dal tedesco wermut, termine utilizzato per indicare l’artemisia, erba aromatica che fin dalla sua origine caratterizza questo prodotto. Rosso Antico si inserisce in questa lunga tradizione, offrendo un vermouth pregiato, fedele alla ricetta delle origini. Rosso Antico nasce dalla sapiente unione di vini bianchi selezionati e di 33 erbe aromatiche. Tre specie di Artemisia - l’Assenzio Maggiore, l’Assenzio Gentile e l’Assenzio Pontico - conferiscono la caratteristica personalità e il giusto grado di piacevole amaricità.

L’elemento davvero distintivo del bouquet di Rosso Antico è l’Ireos Florentina, la più pregiata varietà di Iris, che dona al vermouth la tipica nota floreale. Nel rispetto della ricetta tradizionale, l’Iris viene lavorata attraverso un processo artigianale per conservarne ed esaltarne le proprietà e i principi aromatici. Le erbe aromatiche vengono conservate intere, fino al momento del loro utilizzo in modo da poter preservare le caratteristiche aromatiche.

Vengono lavorate seguendo i classici processi di estrazione, attraverso miscelazione e bollitura: la lavorazione accurata delle materie prime, unita alla particolare attenzione nelle fasi della produzione, sono il segreto della formula di Rosso Antico.

Vermouth realizzato secondo l'antica ricetta di Jean Buton, mastro distillatore francese trasferendosi in Italia nel 1820. Rosso antico ha raggiunto grande notorietà tra gli anni 60 e 70 del 900 guadagnandosi l'appellativo di Principe degli Aperitivi.