Koval Dry Gin cl50

Koval Dry Gin cl50

Gin
01864

Il colore:  trasparente.

Al naso: Nette sono le sensazioni floreali, seguite da note aromatiche e speziate.  

Al palato: Di corpo, sorso caldo e secco, molto morbido e con gusto perfettamente coerente con l'analisi olfattiva

Vol.: 47%

35,90 €
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Descrizione

Koval Distillery inizia a produrre nel 2008 ed è la prima distilleria artigianale costruita a Chicago dai tempi del Proibizionismo.

Tutti i cereali di partenza e le materie prime utilizzate provengono dal Midwest, regione in cui si trova la distilleria, e tutti i processi produttivi sono fatti all'interno della stessa: dal trattamento dei cereali (scratching) all'aggiunta dell'acqua calda per la fermentazione (mashing), dalla distillazione fino all'imbottigliamento e confezionamento.

I fondatori di Koval Distillery, Robert e Sonat Birnecker, hanno abbandonato le loro carriere accademiche per proseguire la tradizione di distillatore del nonno di Robert, austriaco. Hanno giurato a se stessi di creare un business familiare sostenibile con l'intento di produrre distillati di alta qualità partendo esclusivamente da materia prima biologica. Koval produce piccoli quantitativi di distillati al 100% da cereali "organici", evitando le comuni pratiche industriali di acquistare dei già distillati di cereali neutri e "costruire" i vari prodotti.

Tutto ciò che è prodotto a Koval Distillery è biologico certificato e "kosher" (puro secondo la legge ebraica). Tutti i "Koval's Whiskeys" vengono invecchiati in barili da 30 galloni (113,55 litri) che, a seconda del distillato da invecchiare, sono a media tostatura o fortemente bruciati. Questo fa si che il distillato, dove è stato utilizzato solo il "cuore" scartando "testa" e "coda", possa sviluppare sia gli aromi caratteristici del cereale di partenza che quelli dolci e voluttuosi del legno trattato.

Dettagli del prodotto

01864

Recensioni

Grado 
25/10/2021

kovaaaal mi hai fatto innamorar

gin ottimo, lo consiglio a chi ama i gin secchi

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