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Vitigno: chardonnay 30%, pinot noir 20%, pinot meunier 50%
Colore: giallo dorato brillante.
Al naso: Note di fiori bianchi, agrumi. Frutta a nocciolo, come cotogna, mela, pera croccante e pesca bianca. Piccoli tocchi delicati di spezie, cumino, anice ed erbe. Leggere note di pasticceria, come la pasta sfoglia e la crostata di mele.
Al palato: Un'impressione di freschezza delicata come le bollicine sono fine. Un vino dalla consistenza equilibrata.Frutta a nocciolo (cotogna, pera, mela e scorza di limone quasi candita). Vino schietto e raffinato, con una bella persistenza in bocca, croccante come un biscotto al caramello
Vol.: 12,5%
Un assemblaggio di oltre 100 Crus, questa cuvée è un vero e proprio viaggio dei sensi attraverso il terroir della Champagne, dalla Marne Valley a sud dell'Aisne. Una composizione completata con 35% di riserva di vini per preservare lo stile Collet anno dopo anno. 50% Meunier dai villaggi di Festigny, Bonneil, Reuil, e la Valle dell'Ardre contribuisce carattere, ricchezza e tensione al vino. I cru di Châtillon-sur-Marne e Fleury-la-Rivière offrono aromi teneri e ricchi di frutta esotica. 30% Chardonnay dalla regione meridionale di Epernay, Etoges o da Vitry-le-François contribuisce tenerezza, godimento e tonicità con note di agrumi e fiori secchi. Il 20% di Pinot Nero conferisce all'assemblaggio struttura e tensione, grazie ai Crus della Côte des Bar.
Riferimenti Specifici
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