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Tenuta Marano None Negroamaro Salento Rose IGP cl75
7,90 €
Provenienza: Italia, Puglia, Agro di Guagnano
Vitigno: 100% Negroamaro
Colore: Rosa tenuo con riflessi violacei
Al naso: Intensi sentori di frutta di bosco, ribes e lampone seguiti da una piacevole nota floreale
Al palato: equilibrato, morbido con una decisa freschezza ed acidità.
Vol.: 13,5%
Temperatura di servizio: 8°C,
Le uve appena raccolte vengono portate in cantina dove sono subito diraspate, pigiate e mandate direttamente in pressa soffice .
Dopo alcuni accertamenti analitici, si procede alla fase di chiarificazione statica. Successivamente si procede al travaso del mosto per pulirlo dalle fecce, dopodiché viene portato in autoclave per la fermentazione e presa di spuma, il tutto a temperatura controllata di 12°C
Riferimenti Specifici
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Vol.: 13,5%
Temperatura di servizio: 8°C,