Gin Boigin cl70

Boigin è un Gin dall'aspetto trasparente e limpido, dal profumo caratteristico, con sensazioni agrumate e richiami alle erbe spontanee della terra sarda. Al palato si presenta speziato, con buona presenza di botaniche della macchia Mediterranea e retrogusto tipico del gin.

Boigin è un gin che si differenzia dai precedenti.

In esso, infatti, vi è l’aggiunta di scorze d’arancia, mandarino e limone.

Tutto ciò conferisce al gin maggiore corpo e freschezza.

Raccolta manuale dei galbuli che, per il trasporto, vengono messi in appositi recipienti realizzati con canne intrecciate per evitare che vengano schiacciati e o scorticati.

Distillazione di tipo discontinuo che avviene in alambicchi di rame.

L’infuso viene riscaldato molto lentamente e per tutta la durata della distillazione la condizione termica viene mantenuta ad una temperatura appena sopra l’evaporazione della parte alcolica.

Il distillato così ottenuto è un liquido trasparente, incolore di grado alcolico elevato (circa 80) che deve riposare per almeno un mese al fine di ottenere una omogeneizzazione totale.

Ideale e sorprendente per un Gin & Tonic all’italiana.