Provenienza: Italia, Ischia.
Vitigno: Biancolella.
Annata: 2016.
Colore: Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli.
Al naso: profumo finemente armonioso, floreale e fruttato, con nota tipica che ricorda la mandorla amara, la pera, i fiori di campo.
Al palato: morbido e vellutato, moderatamente acido, asciutto e ben strutturato.
Vol.: 13%
Tommasone Tenuta Dei Preti Biancolella D'Ischia Doc cl75
2513
Provenienza: Italia, Ischia.
Vitigno: Biancolella.
Annata: 2016.
Colore: Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli.
Al naso: profumo finemente armonioso, floreale e fruttato, con nota tipica che ricorda la mandorla amara, la pera, i fiori di campo.
Al palato: morbido e vellutato, moderatamente acido, asciutto e ben strutturato.
Vol.: 13%
13,90 €
Tasse escluse
Descrizione
Il Biancolella è il vitigno autoctono più significativo dell’Isola D’Ischia. Raccolte al giusto grado di maturazione, le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto fiore così ottenuto, limpido e integro, viene addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (12-14 °C) che si protrae per circa 20 giorni. La maturazione continua in acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato e allo stesso tempo naturalmente stabile. Si attenderà il mese di febbraio per l'imbottigliamento.
Dettagli del prodotto
2513
Prodotti correlati
(Ci sono 8 altri prodotti della stessa categoria)
- Prezzo scontato
