Citra Niro Pecorino Terre Di Chieti cl75

I grappoli vengono selezionati e raccolti a mano, vengono poi sottoposti ad una soffice ammostatura, e sostno a bassa temperatura per 24/36 ore. Il mosto così ottenuto si lascia decantare per poi avviarlo alla fermentazione a temperatura controllata, che esalta le peculiarità aromatiche del vitigno.

Il vino Pecorino, si presenta di colore giallo paglierino con sfumature dorate e riflessi verdognoli. Al naso emergono note floreali, note di acacia, e sentori balsamici di salvia. Al palato si presenta ben strutturato con rimandi fruttati.

E' consigliabile bere questo vino abbinandolo a crostacei e crudi di pesce, ma può essere abbinato anche a piatti di carne bianca più delicati.