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Spherology Kit Sferificazione Creazione Cocktail e Dessert Molecolari Fabbri
49,90 €
Kit Sferificazione molecolare per Cocktail e Dessert - Fabbri
La sferificazione è una tecnica che permette di trasformare i liquidi ( sciroppi, liquori, etc..) in sfere.
Il kit Contiene:
- 1 Bottiglia di The Mix per la preparazione del Premix di sferificazione
- 1 Bottiglia di The Form per la realizzazione delle sfere
- 1 Ricettario
- 1 Cartello da Banco
Istruzioni: 1- Preparare i Premix miscelando The Mix Fabbri con i liquidi che si vogliono sferificare 2- Preparare il bagno di sferificazione con acqua e The Form Fabbri 3- Creare le sfere immergendo piccole quantità di premix nel bagno di sferificazione 4- Lasciare risposare per un paio di minuti le sfere, quindi risciacquarle e servirle 5- Le sfere possono essere congelate e conservate. Sono praticamente pronte da servire una volta estrarre dal freezer. Per le dosi, consultare il ricettario all'interno della confezione.
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Riferimenti Specifici
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